カリッ、とろっ♪油揚げの納豆チーズ詰め

忙しい日の朝は、納豆ご飯とお味噌汁さえあればok派なので、我が家の冷蔵庫には必ず「納豆」をストックしています。

納豆は、おいしいだけではなく、ミネラルやビタミンなど、栄養価も高い発酵食品。基本的にはそのまま食べるのですが、「あと一品おかず(おつまみ)を作りたい…!」というときにも大活躍してくれる食材です。

今回は「納豆」「チーズ」「醤油麹」のトリプル発酵食品を使った、10分でできる簡単レシピです。

油揚げの納豆チーズ詰め

材料(4個分)

・油揚げ:2枚
・納豆:1パック
・新玉ねぎ:1/2個(納豆と同量が目安)
・チーズ:適量
・醤油麹:大さじ1
・青ネギ小口切り:トッピング用

※旬の新玉ねぎを使用しましたが、普通の玉ねぎでもok
※醤油麹を使用しましたが、納豆付属のタレでもok

作り方

1.新玉ねぎをみじん切りする
2.納豆、新玉ねぎ、チーズ、醤油麹をボウルに入れてよく混ぜる
3.半分に切った油揚げの口を開き、②を詰めて、楊枝で口を止める
4.温めたフライパンに③を乗せて、焦げ目がつくまで両面焼く
5.お皿に盛り付け、青ネギを散らして出来上がり!

油揚げを香ばしく焼き、中に熱が加わることで、外はカリッ!中はとろ〜っ!とした食感に仕上がりました。

納豆のタレには添加物が入っているので、旨味たっぷりの醤油麹で調味すると身体にも優しく、お子様や妊娠中授乳中ママにも安心です!